Untuk menjadi seorang wirausahawan muda ada beberapa hal yang harus kalian pahami sebelum kalian membuka usaha. Nah dengan menggunakan bahaa kalian jelaskan apa yang dimaksud dengan 1. Ide 2. Peluang usaha 3. Bahan pangan nabati dan berilah contoh 5 jenis bahan pangan nabati 4. Bahan pangan hewani dan berilah contoh 5 jenis bahan pangan hewani 5. Sebutkan komponen-komponen perencanaan usaha 6. Didaerahmu memiliki sumber daya alam pohon pisang yang melimpah, tapi sayangnya penduduk didaerahmu tidak memanfaatkan sumber daya dengan maksimal. Sebagai putra daerah yang ingin menjadi wirausahawan sukses mengolah sumberdaya lokal, carilah ide dan peuang usaha dari sebuah produk olahan berbahan dasar tanaman pisang. KUNCI JAWABAN DAN PEMBAHASAN EVALUASI 1. Ide adalah rancangan yang tersusun di dalam pikiran pikiran seseorang 2. peluang usaha adalah kesempatan yang dimiliki seseorang untuk mencapai tujuan. 3. Bahan pangan nabati adalah bahan-bahan makanan yang berasal dari tanaman atau bahan makanan yang diolah dari bahan dasar dari tanaman. Contoh bahan pangan nabari bersumber dari sayur, buah, akar, dahan, batang, bunga 4. Bahan pangan hewani merupakan bahan-bahan makanan yang berasal dari hewan atau olahan yang bahan dasarnya dari hasil hewan. Contoh bahan pangan hewani bersumber dari daging, ikan, susu, telur, krim, keju, sosis. 5. Komponen perencanaan usaha yang kita pelajari dalam modul ini meliputi a. Membuat Deskripsi Usaha b. Strategi Pemasaran c. Memahami Kompetitor dan Tingkat Persaingan d. Implementasi Tahap Produksi e. Memantau Pengembangan Produk f. Rencana Operasional dan Manajemen g. Perhitungan Biaya h. Simpulkan Semuanya 6. Ide usaha membuat keripik pisang rasa-rasa, membuat olahan sale pisang, dodol pisang, krupuk jantung pisang, krupuk batang pisang. Peluang usaha produk olahan pisang akan menjadi produk favorit yang diminati oleh masyarakat. Produk ini akan menjadi oleh-oleh khas dari daerah kami karena produk olahan pisang yang ada didaerah kami hanya pisang goreng dan keripik pisang manis saja.
Yangtermasuk faktor ini adalah: - Sarana kesehatan yang kurang memadai. Pencapaian tujuan penyehatan lingkungan merupakan akumulasi berbagai pelaksanaan kegiatan dari berbagai lintas sektor, peran swasta dan masyarakat dimana pengelolaan kesehatan lingkungan merupakan penanganan yang paling kompleks, kegiatan tersebut sangat berkaitan
Bisnis kuliner memang tidak ada matinya. Ada banyak peluang usaha yang bisa kamu geluti dengan memodifikasi atau mengubah bahan makanan baik yang berasal dari nabati atau permintaan produk pangan di berbagai wilayah perkotaan, ditambah dengan hasil kreasi tambahan berbagai turunan, membuat konsumen tentunya akan lebih masyarakat Indonesia gemar mengkonsumsi pangan yang sudah di mofidikasi. Sebut saja seperti keju, tempe, tahu, gorengan, minuman youghourt dan satu tujuan modifikasi pangan adalah supaya produk makanan tersebut terlihat lebih menarik secara tampilan, rasa atau bau, sehingga apabila dijual ke konsumen akan lebih banyak yang ingin memodifikasi makanan atau masih bingung apa saja sih tujuan dari kegiatan mengubah bahan pangan A menjadi pangan B, ukmsumut akan bahas selengkapnya pada postingan kali Modifikasi PanganTujuan Modifikasi MakananMenambah atau Mengubah Variasi RasaMenambah atau Mengubah Variasi AromaMenciptakan Variasi TampilanMengawetkan MakananMeningkatkan HigienitasBagian PenutupContoh Modifikasi PanganKalau berbicara mengenai contoh produk makanan yang dimodifikasi, tidak banyak yang bisa memberikan kalau dilihat kembali, sebenarnya ada banyak kuliner yang sering kita konsumsi setiap hari, tapi tidak sadar kalau itu adalah salah satu olahan makanan yang sudah dimodifikasi. Berikut diantaranya CokelatSiapa yang tidak menyukai cokelat? Cokelat merupakan makanan hasil modifikasi dari biji kakai yang menjadi favorit banyak rasa manis, pahit dan teksturnya yang lembut cocok dipadukan dengan birthday cake Jakarta apa saja. Selain itu, variasi cokelat juga bisa bermacam-macam sesuai sering ditambahkan sebagai pelapis pinggiran kue layaknya model es krim Cold Stone Creamery yang selalu melapisi es krimnya dengan cokelat di bagian KalenganKebanyakan orang di perkotaan biasanya tidak mau repot mengkonsumsi buah segar langsung. Mereka bisa membeli buah siap saji yang sudah di potong dan disimpan dalam kaleng steril. Seperti nanas kalengan, jagung kalengan, anggur dan sebagainyaBiasanya bahan buah ini juga sering dijadikan sebagai topping utama kue ulang tahun. Rasa buah yang segar bisa menetralkan rasa krim kue yang bagi sebagian orang mungkin terlalu kuat saat di KrimEs krim adalah jenis olahan makanan yang bisa dikategorikan sebagai hasil modifikasi dari berbagai bahan makanan, seperti susu, cream, kuning telur, santan dan berbagai bahan lainnyaEs krim mempunyai rasa yang banyak disukai oleh semua kalangan. Tak hanya itu, es krim juga mengandung kalsium susu yang bagus untik kesehatan tulang. Rasa es krim bisa disesuaikan dengan selera seperti es krim coklat, stroberi, dan ChipsBiskuit punya tekstur yang lebih renyah dibandingkan dengan kue pada umumnya. Biskuit ini bisa bermacam-macam asalkan teksturnya tidak mudah lebur jika harus bersentuhan dengan bahan makanan yang Modifikasi MakananSampai kita pada pembahasan, sebenarnya apa sih tujuan dan manfaat dari modifikasi pangan yang sering dilakukan oleh industri kuliner saat ini? Berikut penjelasannya Menambah atau Mengubah Variasi RasaVariasi rasa adalah hasil yang akan didapatkan kalau kamu ingin memodifikasi pangan dengan berbagai cara, misalnya dengan cara membuat rasa yang berbeda dengan yang sudah ada sebelumnya, atau memperkaya rasa yang sudah ada dengan tambahan bahan lain didalamnyaMenambah atau Mengubah Variasi AromaBau atau aroma menjadi salah satu faktor penting sobat ukmsumut bisa makan suatu bahan pangan. Kalau dari bau saja sudah menyengat dan tidak mengenakkan, maka memakannya juga akan susahNah modifikasi bisa digunakan untuk mengubah aroma tersebut. Atau dari aroma yang tidak berbau, menjadi bahan makanan yang memiliki aroma yang Variasi TampilanBentuk pangan bisa dimodifikasi dengan berbagai cara. Apalagi saat ini sudah banyak kemajuan di bidang kuliner, membuat bentuk makanan bisa bervariasi sesuai kebutuhanMisalnya nasi goreng yang dimodifikasi dengan tampilan yang berbeda, dibentuk pakai wadah berbentuk love. Atau produk keju, yang jadinya padat, awalnya berbahan cair yaitu susuMengawetkan MakananAda berbagai cara modifikasi untuk memperpanjang usia suatu bahan makanan. Misalnya seperti adanya penambahan bahan kimia, seperti asam sitrat, garam, gulaApabila dikaji dalam aspek biologi, modifikasi makanan dengan cara fermentasi, pengasaman, dan pengasinan atau pemanisan, akan membuat makanan tahan selama bertahun tahunMeningkatkan HigienitasMelalui cara modifikasi pangan yang baik, maka industri pangan bisa menghasilkan produk pangan yang bermutu, layak dikonsumsi, dan aman bagi kesehatan diperlukan untuk membunuh bakteri dan patogen yang menyebabkan penyakit bagi manusia. Misalnya membuat ikan kaleng, dimana modifikasi ini membutuhkan serangkaian proses yang bisa mematikan bakteri di dalam daging juga Contoh Visi Misi Usaha KulinerBagian PenutupDemikian beberapa contoh dan tujuan dari kegiatan modifikasi makanan yang berasal dari hewani dan nabati kali ini dari bermanfaat untuk kamu. Jangan lupa bagikan tulisan ini di media sosial milik kamu agar teman yang lain juga bisa membaca dan menjadikannya sumber referensi.lahanyang digarap maupun lahan yang ditanami, maka semakin besar pula jumlah produksi padi yang dihasilkan dari lahan tersebut sehingga jumlah benih yang dibutuhkan juga semakin banyak (Hafidh, 2009). 2.7. Jarak Tanam Modifikasi dan pengembangan jarak tanam dalam pola tanam budidaya padi sangat penting.
Contoh Soal PG Prakarya & KWU kelas XII Semester 1 kurikukulum 2013 Beserta Jawaban~Part12 - Melanjutkan soal prakarya kelas 12 semester ganjil dan kunci jawaban bagian ke-11 latihan nomor 101-110 untuk siswa SMA/MA. Postingan bagian ke-12 masih berisikan materi yang sama, "Usaha Pengolahan Makanan Khas Daerah", yang diambil dari Bab 4. Bagi anda yang belum membaca/mencari referensi belajar online materi prakarya dari Bab 1, bisa membaca postingan, soal pg prakarya dan kewirausahaan tentang usaha kerajinan untuk pasar lokal. Dimulai dari pertanyaan nomor 111, berikut dibawah ini soal prakarya kurtilas edisi revisi lengkap dengan jawabannya. 111. Bahan baku kue mocha adalah…. a. Buah b. Daging c. Tepung ketan d. Tepung beras e. Telur Jawaban c 112. Dalam memudahkan proses produksi, pengusaha harus memerhatikan, dan melakukan hal berikut, kecuali…. a. Membuat suatu contoh masakan daerah yang akan dibuat b. Menyusun daftar komponen produk, baik jenisnya maupun jumlahnya c. Menyusun urutan tata proses pembuatan produk setahap demi setahap dan waktu mengerjakan bahan hingga menjadi produk jadi d. Menyusun jadwal masuk karyawan e. Menempatkan tenaga pelaksana proses produksi disertai pengawas yang bertanggung jawab terhadap terlaksananya proses produksi Jawaban d 113. Karakteristik dari produk atau jasa yang pada kemampuannya menanggung janji atau sisipan untuk memuaskan kebutuhan pelanggan disebut…. a. Proses produksi b. Kuantitas produksi c. Harga produk d. Kualitas produk e. Bentuk produk Jawaban d 114. Berikut merupakan izin usaha, kecuali…. a. SIUP b. SITU c. NPWP d. NRP e. SIM Jawaban e 115. Berikut yang tidak termasuk dalam aspek produksi adalah…. a. Bahan baku b. Peralatan produksi c. Bahan kemasan d. Proses pembuatannya e. Dana usaha Jawaban e 116. Kemasan makanan yang mengandung zat plastik berbahaya dapat berakibat…. a. Menghambat produksi hormone testosterone b. Memacu sel kanker c. Mengubah gen d. Mempengaruhi keturunan e. Kematian Jawaban a 117. Berikut yang bukan termasuk tujuan dilakukannya modifikasi pangan adalah…. a. Usia produk agar lebih awet b. Meningkatkan tingkat higienis produk c. Membuat produk dengan varian baru d. Mempermudah produksi e. Menghasilkan tekstur pangan yang berbeda Jawaban d 118. Salah satu strategi pemasaran yang dapat digunakan untuk menunjang keberhasilan pemasaran produk adalah dengan menggunakan metode 4P. 4P tersbut adalah…. a. Produk, harga, tempat, dan promosi b. Produk, bahan baku, tempat, dan promosi c. Bahan baku, produk, tempat, dan promosi d. Tempat, bahan baku, produk, dan promosi e. Bahan baku, mesin, produk, dan promosi Jawaban a 119. Makanan khas Minangkabau adalah…. a. Asinan b. Keripik buah c. Rendang d. Gudeg e. Sate ayam Jawaban c 120. Faktor yang paling menentukan berhasil tidaknya usaha makanan adalah…. a. Bentuk b. Harga c. Termperatur d. Rasa e. Warna Jawaban d Lanjut ke soal penilaian akhir semester ganjil ==> 50 Contoh Soal UAS/PAS Prakarya&KWU kelas XII Semester 1 Kurikukulum 2013 Beserta Jawaban Thanks for reading Contoh Soal PG Prakarya & KWU kelas XII Semester 1 kurikukulum 2013 Beserta Jawaban~Part12Namundemikian, Jumhūr (termasuk dua sahabat Abū Hanifah, yaitu Abū Yūsuf dan Muhammad Ibn al-Hasan, mazhab Syāfi'i, dan mazhab Hambali) mendefinisikan wakaf adalah penahanan harta yang dapat diambil manfaatnya, tetap 'ainnya (bendanya), dengan cara tidak melakukan tindakan hukum terhadap harta tersebut, serta disalurkan pada sesuatu
Salah satu tujuan modifikasi pangan adalah........1. Salah satu tujuan modifikasi pangan adalah........2. Salah Satu tujuan modifikasi Pangan adalahTolong mohon diJawab3. Tujuan modifikasi pangan4. Modifikasi pangan dilakukan untuk beberapa tujuan, kecuali5. Apa tujuan dilakukannya modifikasi pangan ?6. tuliskan 4 tujuan modifikasi produk pangan?7. Apa saja tujuan modifikasi olahan pangan tradisional dan modern8. Modifikasi pangan dilakukan untuk beberapa tujuan, di antaranya kecuali9. Apa tujuan dari Modifikasi produk pangan10. Berikut yang bukan termasuk tujuan dilakukannya modifikasi pangan adalah 1. Salah satu tujuan modifikasi pangan adalah........JawabanModifikasi pangan dilakukan dengan merubah bentuk, rasa, tampilan suatu produk pangan sehingga lebih menrik minat konsumenuntuk membeliya. Beberapa tujuan modifikasi pangan adalah1 Menambah nilai produk pangan atau untuk mendapatkan nilai jual yang lebih tinggi, dengan cara memperbanyak variasi rasa, kemasan yang lebih menarik, penambahan bahan yang dapat mendukung cita rasa bahan Menambah panjang waktu kadaluarsa makanan. Atau, pengolahan makanan dengan cara tertentu sehingga makanan ini lebih tahan Menambah tingkat kehigenisan suatu produk makananPenjelasanjadikan jawaban terbaik ya.. 2. Salah Satu tujuan modifikasi Pangan adalahTolong mohon diJawabJawabanModifikasi pangan atau yang gw taunya Teknologi Pangan itu tujuannya adalah untuk mengurangi penggunaan bahan baku yang sifatnya terbatas dan merugikan lingkungan. Contohnya seperti peternakan sapi, karbon emisi di dunia lebih banyak dihasilkan oleh peternakan sapi penelitian dari Bill Gates. Maka harus ada modifikasi pangan / teknologi pangan untuk memecahkan masalah tsb, contohnya seperti apa? Membuat daging sapi sintetis dari tanaman. Sudah banyak di Amerika Serikat restoran yang menyajikan steak dari tanaman, dan rasanya sama seperti daging jawabanya terlalu advanced, coba pakai jawaban yang iniModifikasi makanan tersebut bertujuan untuk mengupgrade kembali makanan yang telah dilupakan biasanya makanan khas daerah. sumber ict pangan 3. Tujuan modifikasi pangan agar mendapat kualitas yang diinginkan manusia , varietas unggul , caranya seperti dengan bioteknologi 4. Modifikasi pangan dilakukan untuk beberapa tujuan, kecualiPenjelasan nilai produk panjang waktu kadaluarsa tingkat kehigenisan suatu produk makanan 5. Apa tujuan dilakukannya modifikasi pangan ?Jawaban variasi rasa pada produk memberi variasi. pada bentuk menambah keawetan pada produk meningkatkan higienitas pada produk pangan 6. tuliskan 4 tujuan modifikasi produk pangan?Berikut ini adalah 4 tujuan modifikasi produk panganUntuk menambah variasi rasa pada produk panganUnntuk memberi variasi bentuk pada produk panganUntuk menambah keawetan produk pangan agar usianya lebih panjangUntuk meningkatkan higienitas produk panganBaca lebih mendalam mengenai ketahanan pangan PembahasanModifikasi pada produk pangan adalah hal yang lumrah dilaksanakan utamanya produk yang diperjual belikan sebab akan menambah nilai ekonomi. Modifikasi pada produk pangan ini umumnya dilakukan pada bahan bakunya namun bisa juga pada proses dan tampilan akhir dari produk pangan lebih lanjut mengenai 5 contoh pengolahan pangan modifikasi makanan misalnya adalah RENDANG yang dimodifikasi pada rasanya dengan memberikan level pedas. Modifikasi pada rending juga dilakukan pada aspek pengemasan sehingga lebih menarik bagi lebih lanjut tentang pengertian bahan pangan • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •» Detil JawabanKode -Kelas SMPMapel Prakarya & KewirausahaanBab Bahan Pangan 7. Apa saja tujuan modifikasi olahan pangan tradisional dan modern -Sebagai bahan alternatif/pengganti dari bahan yang sebenarnya-Memunculkan ciri khas dari suatu produk-Menjadikan bahan yang dimodifikasi menjadi ciri khas-Meminimalisir kerugian 8. Modifikasi pangan dilakukan untuk beberapa tujuan, di antaranya kecuali SMP / KEWIRAUSAHAAN / MODIFIKASI PANGANModifikasi pangan dilakukan dengan merubah bentuk, rasa, tampilan suatu produk pangan sehingga lebih menrik minat konsumenuntuk membeliya. Beberapa tujuan modifikasi pangan adalah1 Menambah nilai produk pangan atau untuk mendapatkan nilai jual yang lebih tinggi, dengan cara memperbanyak variasi rasa, kemasan yang lebih menarik, penambahan bahan yang dapat mendukung cita rasa bahan Menambah panjang waktu kadaluarsa makanan. Atau, pengolahan makanan dengan cara tertentu sehingga makanan ini lebih tahan Menambah tingkat kehigenisan suatu produk makanan 9. Apa tujuan dari Modifikasi produk pangan Menarik ketertarikan konsumen pada produk tersebut 10. Berikut yang bukan termasuk tujuan dilakukannya modifikasi pangan adalah -Membuat produk menjadi tidak diminati-menjadi rugiMaaf kalau salahBerikutyang bukan termasuk tujuan dilakukannya pemanfaatan objek pemajuan kebudayaan adalah. A. Membangun karakter bangsa B. Meningkatkan ketahanan budaya C. Meningkatkan diversitas pola pikir ban 13+ Cara Cepat Salah Satu Tujuan Modifikasi Pangan Adalah Terupdate. Meningkatkan tingkat higienis produk c. Ara ambil di berita untuk menjelaskan salah satu alasan tersebut! Usia produk agar lebih awet b. Berikut ini beberapa contoh modifikasi makanan khas daerah. Salah satu tujuan modifikasi pangan adalah? Tujuan modifikasi makanan khas daerah. Memberi keterampilan dan pengetahuan yarng dibutuhkan seseorang. Modifikasi pangan adalah suatu teknik untuk. Modifikasi pangan adalah suatu teknik Pangan Adalah Suatu Teknik Artikel Ini, Kita Akan Mempelajari Lebih Detail Mengenai Modifikasi Pangаn Khas Kebijаkan Pemerintah, Untuk Usаha Kecil Dan Menengah Umkm Yаng Mаsih Membutuhkan B.• Menghayati Bahwa Akal Pikiran Dan Kemampuan Manusia Dalam Yang Bukan Termasuk Tujuan Dilakukannya Modifikasi Pangan Adalah….Variasi Rasa Dan Bentuk Keterampilan Dan Pengetahuan Yarng Dibutuhkan Ini Adalah 4 Tujuan Modifikasi Produk PanganKesimpulan dari 13+ Cara Cepat Salah Satu Tujuan Modifikasi Pangan Adalah Terupdate. Variasi rasa dan bentuk 2. Pengembangan produk pangan dapat dilakukan dengan. Tujuan kewirausahaan salah satunya adalah untuk membentuk semangat kompetitif, kreatif, dan inovatif dalam masyarakat. Berikut Yang Bukan Termasuk Tujuan Dilakukannya Modifikasi Pangan Adalah…. Salah satu tujuan modifikasi pangan adalah…. Variasi Rasa Dan Bentuk 2. Tujuan kewirausahaan salah satunya adalah untuk membentuk semangat kompetitif, kreatif, dan inovatif dalam masyarakat. Memberi Keterampilan Dan Pengetahuan Yarng Dibutuhkan Seseorang. Salah satu bagian penting dari kemasan adalah label. Berikut Ini Adalah 4 Tujuan Modifikasi Produk Pangan Berikut ini beberapa contoh modifikasi makanan khas daerah. GardaPest Indonesia adalah Perusahaan Jasa Pengendalian Hama Terpadu, PT Garda Agata Nusantara berdiri sejak tahun 2011, Pelayanan yang kami berikan untuk Pengendalian Hama & Vektor Pembawa Penyakit seperti Hama Nyamuk, Tikus, Kecoa, Lalat, Semut, Tawon, Kutu Busuk, Rayap dan Hama Pengganggu Lainnya. Layanan Cepat Berkualitas 24 Jam. Contoh Soal PG Prakarya & KWU kelas XII Semester 1 kurikukulum 2013 Beserta Jawaban Part12 - Melanjutkan soal prakarya kelas 12 semester ganjil dan kunci jawaban bagian ke-11 latihan nomor 101-110 untuk siswa SMA/MA. Postingan bagian ke-12 masih berisikan materi yang sama, "Usaha Pengolahan Makanan Khas Daerah", yang diambil dari Bab 4. Bagi anda yang belum membaca/mencari referensi belajar online materi prakarya dari Bab 1, bisa membaca postingan, soal pg prakarya dan kewirausahaan tentang usaha kerajinan untuk pasar lokal. Dimulai dari pertanyaan nomor 111, berikut dibawah ini soal prakarya kurtilas edisi revisi lengkap dengan jawabannya. 111. Bahan baku kue mocha adalah…. a. Buah b. Daging c. Tepung ketan d. Tepung beras e. Telur Jawaban c 112. Dalam memudahkan proses produksi, pengusaha harus memerhatikan, dan melakukan hal berikut, kecuali…. a. Membuat suatu contoh masakan daerah yang akan dibuat b. Menyusun daftar komponen produk, baik jenisnya maupun jumlahnya c. Menyusun urutan tata proses pembuatan produk setahap demi setahap dan waktu mengerjakan bahan hingga menjadi produk jadi d. Menyusun jadwal masuk karyawan e. Menempatkan tenaga pelaksana proses produksi disertai pengawas yang bertanggung jawab terhadap terlaksananya proses produksi Jawaban d 113. Karakteristik dari produk atau jasa yang pada kemampuannya menanggung janji atau sisipan untuk memuaskan kebutuhan pelanggan disebut…. a. Proses produksi b. Kuantitas produksi c. Harga produk d. Kualitas produk e. Bentuk produk Jawaban d 114. Berikut merupakan izin usaha, kecuali…. a. SIUP b. SITU c. NPWP d. NRP e. SIM Jawaban e 115. Berikut yang tidak termasuk dalam aspek produksi adalah…. a. Bahan baku b. Peralatan produksi c. Bahan kemasan d. Proses pembuatannya e. Dana usaha Jawaban e 116. Kemasan makanan yang mengandung zat plastik berbahaya dapat berakibat…. a. Menghambat produksi hormone testosterone b. Memacu sel kanker c. Mengubah gen d. Mempengaruhi keturunan e. Kematian Jawaban a 117. Berikut yang bukan termasuk tujuan dilakukannya modifikasi pangan adalah…. a. Usia produk agar lebih awet b. Meningkatkan tingkat higienis produk c. Membuat produk dengan varian baru d. Mempermudah produksi e. Menghasilkan tekstur pangan yang berbeda Jawaban d 118. Salah satu strategi pemasaran yang dapat digunakan untuk menunjang keberhasilan pemasaran produk adalah dengan menggunakan metode 4P. 4P tersbut adalah…. a. Produk, harga, tempat, dan promosi b. Produk, bahan baku, tempat, dan promosi c. Bahan baku, produk, tempat, dan promosi d. Tempat, bahan baku, produk, dan promosi e. Bahan baku, mesin, produk, dan promosi Jawaban a 119. Makanan khas Minangkabau adalah…. a. Asinan b. Keripik buah c. Rendang d. Gudeg e. Sate ayam Jawaban c 120. Faktor yang paling menentukan berhasil tidaknya usaha makanan adalah…. a. Bentuk b. Harga c. Termperatur d. Rasa e. Warna Jawaban d Lanjut ke soal penilaian akhir semester ganjil ==> 50 Contoh Soal UAS/PAS Prakarya&KWU kelas XII Semester 1 Kurikukulum 2013 Beserta Jawaban Home » Kelas XII » Modifikasi Pangan Khas Daerah Modifikasi pangan khas daerah adalah adalah cara merubah bentuk dan rasa makanan khas daerah dari yang kurang menarik menjadi lebih menarik tanpa menghilangkan bentuk dan rasa aslinya, serta menampilkan bentuk yang lebih bagus dari aslinya. Makanan khas daerah yang dimodifikasi tersebut bukan karena makanan tersebut buruk, namun agar makanan lebih menarik dan memiliki nilai jual yang tinggi. Pada era global seperti saat ini sebagian masyarakat lebih menyukai makanan impor daripada makanan lokal. Dengan adanya modifikasi diharapkan makanan khas daerah dapat bersaing. Indonesia adalah negara dengan kekayaan alam yang melimpah, dari sabang sampai merauke memiliki keragaman hasil bumi yang begitu luar biasa. Dengan banyaknya makanan khas dari berbagai daerah di Indonesia, tentu saja merupakan sebuah kebanggan tersendiri. Untuk dapat menikmati makanan sebuah masakan atau makanan khas sebuah wilayah tentu saja tidak harus ke tempat asal makanan tersebut, karena saat ini sudah banyak warung atau rumah makan yang menjual masakan khas suatu daerah. Tujuan Modifikasi Makanan Khas Daerah Pangan khas daerah berasal dari beragam bahan yang bervariasi dan dapat berbeda di setiap daerah. Keragaman bahan tersebut membuka peluang mengembangkan produk pangan khas daerah yang lebih bervariasi lagi. Pengembangan produk pangan dapat dilakukan dengan melakukan modifikasi. Modifikasi dilakukan untuk beberapa tujuan, diantaranya. Memberikan variasi rasa. Variasi rasa dapat dimodifikasi dengan berbagai cara misalnya dengan cara membuat rasa yang berbeda dengan yang sudah ada sebelumnya. Misalnyarasa lumpia semarang dapat divariasikan antara lain Raja Nusantara rasa jamur Nusantara yang berisi campuran jamur dan kacang mete, Kajamu kambing jantan muda dengan campuran daging kambing muda. Kemudian, Lumpia Fish dengan campuran daging ikan kakap, Crab atau lumpia berisi daging kepiting, original dengan campuran udang, rebung, dan ayam, serta Plain untuk kalangan vegetarian. Memberikan variasi bentuk. Bentuk makanan dapat dimodifikasi dengan cara membuat bentuk makanan yang berbeda. Misalnya nasi goreng jika tampilannya biasa saja, pembeli tidak akan tertarik. Coba modifikasi nasi goreng menjadi bentuk lucu yang digemari anak-anak seperti Super Mario. Memperpanjang usia produk agar lebih awet. Modifikasi cara memperpanjang usia makanan dilakukan dengan cara penambahan bahan kimia, misalnya asam sitrat, garam, gula, secara biologi misalnya dengan fermentasi, pengasaman, dan pengasinan/pemanisan. Meningkatkan tingkat higine produk. Cara produksi pangan yang baik sangat berguna bagi kelangsungan hidup industri pangan. Melalui cara produksi pangan yang baik industri pangan dapat menghasilkan pangan yang bermutu, layak dikonsumsi, dan aman bagi kesehatan. Dengan menghasilkan pangan yang bermutu dan aman untuk dikonsumsi, kepercayaan masyarakat niscaya akan meningkat, dan industri pangan yang bersangkutan akan berkembang dengan pesat. Modifikasi dapat dilakukan terhadap bahan baku, proses dan tampilan produk akhir. Modifikasi bahan dapat dilakukan untuk menghasilkan cita rasa dan aroma yang baru atau untuk pemanfaatan bahan baku yang ada di daerah sekitar. Modifikasi proses dapat dilakukan untuk menghasilkan tekstur pangan yang berbeda dan untuk meningkatkan keawetan serta higine dari produk. Modifikasi tampilan dapat dilakukan dengan pembentukan pangan, penambahan hiasan, dan pengemasan. Berikut ini beberapa contoh modifikasi makanan khas daerah. MakananJenis Makanan/ MinumanJenis Modifikasi 1. Dadih Minangkabau Minuman Inovasi rasa agar lebih disukai oleh banyak kalangan, proses produksi agar lebih higienis dan efisien, serta pengawetan dan pengemasan yang lebih baik. 2. Ikan Asin Makanan Membuat ikan asin yang Ready To Eat RTE agar konsumen langsung dapat mengkonsumsinya tanpa harus mengolahnya 3. Mochi Makanan Pengembangan variasi bentuk, rasa dan isi, serta kemasannya. 4. Keripik Buah Makanan Peningkatan mutu produk, inovasi produk dan kemasan 5. Asinan Makanan Peningkatan mutu asinan, tingkat keawetan, dan pengemasan yang lebih baik agar konsumen lebih nyaman. 6. Rendang Makanan Ppenyediaan rendang dengan berbagai level tingkat kepedasan, peningkatan mutu yang lebih baik dan seragam, serta peningkatan keawetan dengan bantuan pengemasan yang lebih baik. 7. Fruit Leather Makanan Inovasi produk dan kemasan masih sangat terbuka lebar untuk dikembangkan. 8. Telur Asin Makanan Tingkat keasinan yang konsisten dan disesuaikan dengan selera pasar. Pengemasan yang baik dan menarik akan meningkatkan daya saing produk Posted by Updated at 1047 AM 1. Macam-macam bahan untuk modifikasi makanan khas daerah meliputi bahan baku atau bahan utama, bumbu, dan bahan tambahan pangan BTP.Bahan baku atau bahan utama berasal dari bahan pangan nabati dan tambahan pangan adalah bahan yang berfungsi untuk memperbaiki mutu produk yang diolah, contohnya perasa, pengawet, pemanis, dan pengental Manfaat modifikasi bahan baku pada pengolahan makanan khas daerah adalah sebagai berikutuntuk mengganti bahan baku yang lebih mudah di dapatkan di daerah setempatuntuk menghemat biaya bahan bakuuntuk menyesuaiakan dengan selera Penggunaan bahan tambahan pangan BTP pada pengolahan modifikasi makanan khas daerah harus sesuai aturan penggunaannya agar dapat memberikan manfaat terhadap peningkatan mutu makanan khas daerah dan tidak membahayakan bagi kesehatan, karena penggunaan yang tidak sesuai aturan dapat memberikan dampak yang tidak baik pada Contoh modifikasi bentuk makanan khas daerah adalah sebagai berikutBurger Rendang yang biasanya hanya digunakan sebagai lauk, disajikan dalam tampilan yang lebih modernCendol yang biasa disajikan dalam bentuk minuman, dimodifikasi bentuknya dengan diolah menjadi puding cendolTeri balado yang biasanya dijadikan lauk, dimodifikasi bentuk penyajian menjadi sushi teri balado5. Kelebihan modifikasi kemasan makanan khas daerah jika dilihat dari sisi promosi yaitu meningkatkan daya tarik konsumen agar membeli produk makanan khas daerah kita serta meningkatkan daya saing dengan usaha sejenis Cara pembuatan pempek lele adalah sebagai berikutMasukkan ikan, garam, bawang putih, campur rataMasukkan tepung kanji aduk rata sampai kalis, jangan terlalu diaduk supaya tekstur tidak terlalu padatBentuk-bentuk pempek dan isikan telur, kemudian rebus selama 20 menit sampai mengapung, lalu siap digorengCara membuat cuko haluskan semua bahan dan masukkan gula jawa, rebus semua bahan hingga matang. Angkat lalu Modifikasi yang dilakukan pada pizza rendang, yaitu Pizza rendang merupakan jenis modifikasi bentuk. Rendang yang biasanya hanya disajikan dalam bentuk lauk, pada modifikasi ini rendang digunakan sebagai topping pizza yang merupakan makanan khas italia, sehingga bentuk tampilan rendang menjadi lebih Bahan-bahan yang digunakan dalam pengolahan bakpia keju susu yaitu150 gram tepung terigu protein sedang100 gram tepung terigu protein sedang½ sendok teh garam30 gram gula tepung60 gram mentega tawar125 gram airBahan Kulit dalam Bakpia Isi Keju Susu100 gram mentega tawar150 gram tepung terigu protein sedangBahan Isian Bakpia Isi Keju Susu50 gram susu bubuk65 gram mentega tawar50 gram keju parmesan¼ sendok teh garam100 gram keju cheddar parut9. Cara menjaga keamanan dan keselamatan kerja dengan melakukan pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi adalah sebagai berikutMemastikan dapur atau tempat memasak serta peralatan memasak sudah dalam keadaan bersihMenjauhkan barang-barang yang mudah terbakar dari kompor seperti kain lap, kertas, plastik, apalagi korek apiSegera mengepel pel atau mengeringkan dengan kain, tumpahan air atau minyak yang jatuh ke pisau yang tajam untuk memotong bahan makanan, hati-hati dalam saat menggunakan peralatan yang mudah kembali peralatan setelah mematikan kompor dan listrik setelah tidak Cara menjaga kebersihan dan kualitas modifikasi makanan khas daerah yang kita buat agar kebersihannya terjaga antara lainmencuci tangan sebelum mulai memasak dengan menggunakan sabun dan air mengalirmemastikan bahan makanan dalam keadaan segar, tidak busuk atau sayur, buah, ikan, atau bahan makanan lainnya dengan air mengalir sebelum dimasakmeletakkan potongan bahan makanan dalam wadah yang bersihmenggunakan celemek agar pakaian kalian tidak mudah kotormencicip makanan dengan menggunakan bersin atau batuk di depan makanan yang akan disajikanMenggunakan masker saat memasak dan menghidangkan makanan E1VL96m.
berikut yang bukan termasuk tujuan dilakukannya modifikasi pangan adalah
